Рецепт приготовления крымских чебуреков по-особому.

Секрет этих чебуреков — в особом тесте. Оно получается слоёным, и это делает их вкус неповторимым.

Для теста вам понадобятся:

3 стакана муки;
1 куриное яйцо (только желток);
1/3 стакана растительного масла;
3/4 стакана воды;
0,5 чайной ложки соли.

Для фарша можно использовать любое мясо по вкусу (например, 70% свинины и 30% говядины). В фарш также добавляется лук, соль и перец.

1.Просейте муку в миску/

2.Отделите желток от белка. Желток положите в стакан и долейте воды до 3/4 стакана, посолите и перемешайте.

3.Тонкой струйкой влейте смесь в муку, постоянно помешивая её круговыми движениями, пока не появятся «мучные хлопья».

4.Добавьте растительное масло и замешивайте тесто.

5.Если тесто получилось слишком крутым, добавьте немного воды.

6.Тесто должно стать слоёным.

7.Положите тесто в пакет и дайте ему отдохнуть 30–40 минут.

8.Теперь можно приступать к лепке чебуреков.

9.Обжарьте их с двух сторон.

10.Крымские чебуреки готовы!