Без использования духовки, прямо на газовой плите, можно приготовить вкусный домашний хлеб.

Ингредиенты:

Вода — 250 мл
Соль — 1 ч. л. без горки
Сахар — 2 ч. л.
Сухие травы — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 7 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Мука — 450 г +-

Приготовление:

В ёмкость насыпьте примерно половину муки — около 225 г. Добавьте 7 г сухих дрожжей, чайную ложку соли без горки, 2 чайные ложки сахара и чайную ложку прованских трав (по желанию). Всё тщательно перемешайте.

Влейте 250 мл тёплой воды и 3 столовые ложки растительного масла без запаха. Замесите тесто. Оно будет жидким, поэтому постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и слегка липким. У меня ушло 430 г муки. Накройте тесто и оставьте его в тёплом месте на 1 час 20 минут.

Когда тесто поднимется, подготовьте рабочую поверхность, слегка присыпав её мукой. Месите тесто 2-3 минуты.

Возьмите сковороду диаметром 24 см, застелите дно пергаментом (смазывать не нужно). Распределите тесто по сковороде и оставьте на 25 минут, чтобы оно немного поднялось.

Готовьте хлеб на минимальном огне под крышкой около 40 минут. Конденсат нужно периодически вытирать. После этого проверьте хлеб: если снизу подрумянился, переверните и готовьте ещё 15 минут.

Готовый хлеб переложите на решётку для остывания. Хлеб отлично пропекается и получается очень вкусным! Можно добавлять семена или другие ингредиенты по вкусу.

#вкусняшка #хлеббездуховки #хлеб #рецепты