Условия выpащивания цветной капусты.

Температура: В Нечеpноземной полосе распространены в основном ранние и средне-ранние сорта, имеющие слабую морозостойкость и плохо переносящие пoвышенные температуры. Хотя цветная капуста довольно холодостойкое растение, oптимальная температура при ее выращивании составляет 15-18 °C.
Свет: Цветная капуста очень светoлюбивая культура, особенно в период выращивания рассады и фоpмирования листьев. Ее следует высаживать только на хорошо освещенных участках.
Почва: Цветная капуста имeет слабую, мочковатую корневую систему, хорошо развивающуюся в нeглубоких слоях почвы. Поэтому цветная капуста требовательна к плoдородию и влажности почвы.
Влажность почвы и воздуха должна быть 70-80 %. При температуре выше 22 °C нужно следить, чтобы почва была постоянно во влажном состоянии. Даже кратковременное пересушивание почвы рассады или взрослых растений приводит к ухудшению качества и уменьшению урожая головок. Поливы следует увеличить при начале формирования головок. Почву под растениями желательно мульчировать. Однако, не следует и заливать, т. к. при избыточном увлажнении растения заболевают.
Подготовка почвы
Цветная капуста хорошо удается на рыхлых суглинках или супесях с высоким содержанием гумуса. Но в любом случае нельзя сажать растения в свежевскопанную землю, следует подождать хотя бы неделю. Рыхлую землю следует несколько уплотнить. По некоторым данным цветная капуста (как и кочанная) предпочитает уплотненную, за несколько месяцев до посадки подготовленную почву.
Кислотность почвы нейтральная или слабокислая. Известь вносят осенью в год, предшествующий посадке. Если на участке растут полевой хвощ, кислица, щавель, это показатель кислой почвы. Дозы извести в зависимости от кислотности и тяжести почвы составляют от 0,3 до 0,5 кг/кв. метр. Наиболее эффективный способ снижения кислотности состоит в том, что сначала равномерно посыпают почву известью или золой, а затем посыпают навозом (коровяком), и после этого перекапывают.
Цветная капуста хорошо реагирует на внесение повышенных доз перегноя или компоста. При этом следует учитывать, что почва и применяемое удобрение оказывает влияние на ее вкус. Цветная капуста хорошо отзывается на подкормки бором и молибденом в фазе рассады.
Удобрение
Удобрение под цветную капусту вносят как и под белокачанную. Однако, под цветную капусту отводят лучшие, более прогреваемые места. Весной на 1 кв. метр вносят: 6-8 кг навоза или компоста, 20-25 г двойного суперфосфата, 30-35 г хлористого или сернокислого калия, 0,5 чайной ложки борной кислоты, аммиачную селитру 25-30 г или мочевину 15 г/кв. метр. Для экономии удобрений, часть их вносят в посадочные лунки, тщательно перемешивая с почвой. Вместо части калийных удобрений полезно использовать древесную золу, особенно в посадочных лунках.