Мясо в армянском лаваше — сочетание хрустящего лаваша и мягкой, сочной начинки, тем более в порционном виде, подкупает. Ингредиенты: Говяжья вырезка — 300 г Свиная вырезка — 300 г Баранья вырезка — 300 г Лук репчатый — 100г (1 шт.) Морковь — 200 г Баклажаны — 300 г Перец черный молотый — 1\4 ч.л. Перец чили молотый — 1\4 ч.л. Паприка молотая — 1\2 ч.л. Соль — 1\2 ч.л. Картофель — 300 г Оливковое масло — 40 мл Лаваш армянский — 7 шт. Приготовление: Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой. Главное не пересушить мясо! Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить. Далее очистить и мелко нарезать баклажан.Добавить в мясо. Томить на огне до готовности. Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться. Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши. В развернутый лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут. Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим. Приятного аппетита!