Самый красивый и вкусный новогодний торт "Поленница"

Всем привет! Решила еще раз показать вам свой фирменный торт "Поленница". Это самый новогодний торт. Испеките, не пожалеете. Я пеку Поленницу уже очень много лет, дети просят на День рождения испечь именно его. Печется просто, зато какой эффект! И сейчас, в такую малоснежную зиму, новогодняя Поленница в снегу будет здорово смотреться! Предупреждаю, что одной нормы будет явно недостаточно. Я пеку обычно 4-5 норм, так как семья у меня большая, новогодние праздники длинные. Приходят гости, всех угощаю, да еще и с собой даю часть Поленницы. Так что, если вы еще думаете, что испечь на Новый год - пеките Поленницу!
Рецепт
На одну порцию:
ТЕСТО
1 стакан сметаны (можно заменить кефиром напополам)
2 яйца
100 гр маргарина
1/4 чайной ложки соды
0,5 стакана орехов грецких
0,5 стакана изюма
соль по вкусу
КРЕМ (СНЕГ)
500 гр сметаны, можно меньше
1 стакан сахарного песку
Все это взбить до волны, поставить в холодильник, чтобы загустело.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
МАРГАРИН РАСТОПИТЬ
ДОБАВИТЬ МУКУ
ЯЙЦА
СМЕТАНУ (КЕФИР)
СОДУ (Я ГАШУ ЯБЛОЧНЫМ УКСУСОМ ИЛИ КИПЯТКОМ)
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ НЕМНОГО ОБЖАРИТЬ, ИЗМЕЛЬЧИТЬ НОЖОМ, НО НЕ В БЛЕНДЕРЕ.
ДОБАВИТЬ ИЗЮМ(ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗАМОЧЕННЫЙ В ВОДЕ).
ВСЕ ЭТО ВЫМЕСИТЬ НА ГЛАЗ (ДО НЕ КРУТОГО ТЕСТА), РАСКАТАТЬ КОЛБАСКОЙ, ЗАТЕМ КОЛБАСКИ ПОРЕЗАТЬ ПО 5-7 СМ НА ПОЛЕНЬЯ.
ПЕЧЬ ДО ГОТОВНОСТИ.
УКЛАДЫВАТЬ ГОТОВЫЕ ПОЛЕНЬЯ ( ЛУЧШЕ ОНИ БУДУТ ГОРЯЧИМИ) НА БЛЮДО В ПОЛЕННИЦУ, ПРОПИТЫВАЯ КАЖДЫЙ СЛОЙ КРЕМОМ (СНЕГОМ).
ЕСТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, ЧТОБЫ ХОРОШО ПРОПИТАЛСЯ...
Так как торт этот все мои очень любят, после застолья, я еще раздаю поленницу как доп. паек. Поэтому на фото - у меня 5-ти кратная норма!
ГОТОВЫЕ ПОЛЕНЬЯ ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ПРОТИВЕНЬ
А ВОТ УЖЕ ГОТОВЫЕ, ИСПЕЧЕННЫЕ ПОЛЕНЬЯ
УКЛАДЫВАЕМ ПОЛЕНЬЯ НА БЛЮДО В ПОЛЕННИЦУ
ЭТО КРЕМ (СНЕГ)
ВОТ ТАК ВЫГЛЯДЯТ ПОЛЕНЬЯ, ЗАЛИТЫЕ КРЕМОМ(СНЕГОМ).ОСТАВИТЬ НЕМНОГО КРЕМА, ЧТОБЫ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ПОЛИТЬ СВЕРХУ. ТОРТ УБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА НОЧЬ.
А ВОТ РЕЗУЛЬТАТ НАШЕГО ТРУДА! СВЕРХУ Я ПОЛИЛА КРЕМОМ (СНЕГОМ) НА СЛЕДУЮЩЕЕ УТРО, КОГДА КРЕМ ЗАСТЫЛ... НУ ЧЕМ НЕ НАСТОЯЩАЯ ПОЛЕННИЦА? ОТЛИЧНЫЙ ТОРТ НА НОВЫЙ ГОД!
ЕДИНСТВЕННЫЙ МИНУС У МОЕЙ ПОЛЕННИЦЫ - ПАЛЬЧИКИ ИСПАЧКАЮТСЯ...
ВИЛКОЙ НЕ ТАК ВКУСНО...
А ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!! С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!