​​АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ

🍅Ингредиенты:
- Помидоры 2,5 кг
- Перец сладкий 1 кг
- Морковь 1 кг
- Яблоки 1 кг
- Уксус столовый (9%) 1 ст.
- Масло растительное 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Соль 60 г
- Чеснок 200 г
🥫Приготовление:
Помидоры промыть, крупно нарезать, удаляя плодоножку. Измельчить в пюре.
Перелить пюре в большую кастрюлю, добавить измельченные вместе с кожурой яблоки. Сердцевину нужно удалить.
Перец промыть, удалить семена и плодоножки, измельчить и добавить в общую массу.
Морковь промыть, почистить, измельчить не сильно крупно, но и не мелко, не в кашу. Добавить в кастрюлю.
С момента закипания варить 1 час. Добавить масло, соль, сахар, уксус, измельченный чеснок. Перемешать, чтобы масса стала однородной.
Разложить в стерильные банки, закрыть. Стерилизовать закрытые банки не нужно.
Хранить в кладовочке.