Ингредиенты: спагетти 300 гр. фарш (лучше говяжий) 500 гр. луковица маленькая 1 шт. ломтик батона 3 шт. натертый сыр 3 ст.л. яйца 1 шт. соль и перец по вкусу Соус: помидоры 4-5 шт. томатная паста 3 ст.л. луковица маленькая 2 шт. чеснок 3 зубчик красное сухое вино 150 гр. орегано (сухой или свежий) базилик (сухой или свежий) соль Приготовление: Готовим соус. 2 луковицы и чеснок мелко рубим и обжариваем в оливковом масле в течение 5-6 минут. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере (или трем на терку), смешиваем с томатной пастой и вином, добавляем к луку и чесноку. Накрываем сотейник крышкой, ставим огонь на минимум и оставляем соус кипеть на 30 минут. Тем временем размачиваем в небольшом количестве воды батон (уже без корочек), смешиваем его с мясным фаршем, тертым сыром, яйцом и обжаренной до мягкости луковичкой. Солим и перчим по вкусу. Скатываем из фарша небольшие тефтельки, кладем их на противень и запекаем в разогретой до 200 град. духовке в течение 15 минут. Готовые тефтели кладем в соус, добавляем травы и держим на небольшом огне еще минут 5. Спагетти отвариваем по инструкции на упаковке. Готовую пасту кладем на тарелку, сверху – тефтельки, поливаем все соусом, посыпаем тертым сыром и мелко нарубленной петрушкой.