Ингредиенты: Дрожжи быстродействующие — 2 ст. л. Вода тёплая (40 ºC) — 0,5 стак. Сахар — 1 ч. л. Сахар — 3 ст. л. Яйцо — 2 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Тыквенное пюре — 1,25 стак. Мёд — 1,5 ч. л. Мука — 6 стак. Соль — 2 ч. л. Для смазывания хлеба: Яйцо — 1 шт. Вода — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Тыквенные семечки Стакан = 200 мл Приготовление: 1. Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В чаше миксера смешайте дрожжи, воду, одну часть сахара. Оставьте на 5 минут до активации дрожжей. 2. Добавьте в чашу оставшийся сахар, яйца, тыквенное пюре, масло, мёд. Смешайте до однородного соединения ингредиентов. 3. Добавьте муку и соль. Замешайте тесто на средней скорости около 5 минут, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. 4. Переложите тесто в смазанную маслом ёмкость, затяните пленкой и оставьте на 60–70 минут подходить. 5. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделите его на две части. Сформируйте булочки. Уложите их в смазанную маслом жаропрочную форму или сковороду. Затяните пленкой и оставьте на 30–40 минут. 6. Разогрейте духовку до 180 ºC. Взбейте яйцо с водой и солью. Смажьте поверхность булочек и посыпьте тыквенными семечками. 7. Выпекайте 20–25 минут. Полностью остудите.