⠀ Ингредиенты: Креветки — 200–250 г Авокадо — 1 шт. Черри — 200 г Моцарелла (мини-шарики) — 10–12 шт. Руккола — 100 г Соль — по вкусу Копченая паприка — по вкусу Итальянские травы — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу ⠀ Для заправки: Бальзамический уксус — 1,5 ст. л. Сок лимона — 0,5 шт. ⠀ Приготовление: 1. Креветки и овощи хорошо промываем в проточной воде. 2. Обжариваем креветки с добавлением оливкового/растительного масла на раскалённой сковороде 3 минуты. По вкусу добавляем копченую паприку, итальянские травы и чёрный молотый перец. Выкладываем готовые креветки на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. 3. Авокадо очищаем от кожуры и вынимаем косточку, нарезаем авокадо небольшими полукольцами. 4. Черри и моцареллу режем пополам. 5. В глубокой миске смешиваем авокадо, креветки, моцареллу, черри и листья рукколы, поливаем бальзамическим уксусом и сбрызгиваем лимонным соком, хорошенько перемешиваем. 6. Выкладываем аккуратно на тарелку, по желанию сверху можно посыпать кедровыми орешками или сушеными травами.