САЛАТ С РИСОМ "СЫТАЯ ЗИМА"

Этот салат — настоящая палочка-выручалочка! Делаю его каждый год: и на гарнир, и как самостоятельное блюдо с кусочком хлеба — вкусно, сытно и по-настоящему домашне. Рис получается мягким, овощи — ароматными, и всё отлично хранится. Зимой открываю баночку — и на душе сразу тепло! Очень советую попробовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры спелые — 3 кг
✅ Перец болгарский — 1 кг
✅ Лук репчатый — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Рис — 1 стакан (250 г)
✅ Сахар — 100 г
✅ Растительное масло — 400 г
✅ Уксус 9% — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
– Все овощи нарезать произвольно, морковь натереть на крупной тёрке.
– Посолить по вкусу, перемешать как салат и оставить на 15 минут.
– Довести массу до кипения, добавить ошпаренный рис, сахар и масло.
– Варить 45 минут, затем влить уксус (2 ст.л. до 100 г — по кислотности томатов).
– Через 5 минут разложить в стерилизованные банки и закатать.
– Перевернуть, укутать до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!