Секреты русской кухни

Греческий салат🍅 🍆 🍠 Настоящий греческий салат, изобретённый жителями этой солнечной страны, довольно прост и демократичен. Помидоры, огурцы, маслины, лук и, конечно же, фета (сыр из молока коз) составляют основу классического рецепта греческого салата. Все овощи нарезаются довольно крупными кубиками, сдабриваются оливковым маслом и поверх салата раскладывается фета (также нарезанная довольно крупно). Представляем вашему вниманию разнообразные варианты этого салата. Существующие разновидности этого замечательного салата, который стал, по истине, международным, в разных странах дополняют салатными листьями, курицей, сладким перцем или даже анчоусами, а также креветками или сухариками. Фета иногда заменяется более солёной брынзой. Да и в качестве заправки можно использовать горчицу или лимонный сок. #рецепт Греческий салат с брынзой по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: брынза 200 г перец болгарский красный 2 шт. помидоры 2 шт. огурцы 1 шт. лук репчатый 2 головки чеснок 1 зубчик уксус виноградный масло оливковое маслины листья салата базилик орегано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать крупными дольками свежие помидоры, огурец. Красный и салатный лук, сладкий болгарский перец нарезать кольцами. Порвать руками листья зеленого салата. Салатницу натереть чесноком для аромата, выложить в неё смесь овощей и маслины. 2 Перемешать. Для соуса взбить оливковое масло, виноградный уксус, соль, орегано. Полить салат, посыпать порванными листочками базилика. Нарезать кубиками или пластинками брынзу, выложить поверх греческого салата. Овощной салат по-гречески с оливковым маслом ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр фета 150 г маслины 100 г помидоры 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. перец болгарский зеленый 1 шт. огурцы 1 шт. масло оливковое 6 ст.л. уксус винный белый 2 ст.л. лук красный 1 головка майоран 1 щепотка орегано 1 щепотка перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Овощи тщательно промыть в холодной воде. Перец очистить от семян. Огурцы порезать кубиками. Томаты небольшими ломтиками. Перец и очищенный лук полукольцами. 2 Оливковое масло смешать с уксусом и приправами. При желании можно добавить немного сухой горчицы. Сыр фета также нужно измельчить в виде кубиков. 3 Все перемешать в большой емкости с маслинами. После чего залить овощной салат по-гречески подготовленной заправкой. Легкий салат из курицы с оливковым маслом ИНГРЕДИЕНТЫ: оливки черные 80 г стебель сельдерея 3 шт. куриная грудка 2 шт. помидоры 2 шт. масло оливковое 3 ст.л. уксус малиновый 1 ст.л. чеснок 1 зубчик перец черный молотый лук зеленый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Грудку порезать соломкой. Порезать лук, оливки, помидоры и сельдерей, орехи перемолоть. Заправка: в емкость положить масло, перец, уксус и соль, выдавить чеснок (можно и без него, по желанию), смешать. Заправить наш легкий салат из курицы заправкой и перемешать. Греческий Начос с салатом ИНГРЕДИЕНТЫ: кукурузные чипсы (начос) 10 шт. помидоры 1 шт. огурцы свежие 1 шт. сыр фета 40 г хумус 25 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать кубиками свежий огурец и помидоры. 2 Сыр «Фета» поломать руками. 3 Все ингредиенты перемешать. 4 На готовые начос намазать хумус, его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. 5 В центр большого блюда выложить салат, по краям разложить смазанный хумусом начос. СОВЕТ Начос едят руками, подбирая им, как лопаточкой, часть салата.