Ингредиент №1. Первый секретный ингредиент – это обычное коровье молоко. Но добавлять в тесто его нужно не в холодном виде, а немного подогретым. Благодаря этому ингредиенту тесто приобретет более насыщенный и глубокий вкус. Консистенция же теста при том станет более гладкой, идеальной. Причем нет необходимости замешивать тесто только на молоке. Его запросто можно смешать с теплой водой в равных пропорциях. Ингредиент №2. Второй ингредиент, благодаря которому тесто получается более вкусным – натуральное сливочное масло. Обычно его вводят в пельменное тесто в растопленном, но не в горячем виде. Благодаря маслу тесто приобретает нежный, еле ощутимый сливочный привкус. Да и работать с тестом, в которое было добавлено сливочное масло, гораздо проще. Оно легче вымешивается, имеет гладкую консистенцию и практически перестает липнуть, что немаловажно при его раскатке. Попробуйте применить эти хитрости при готовке пельменного теста, и результат не заставит себя ждать. Пельмешки получатся нежными, гладкими и очень вкусными. Приятного Вам аппетита и удачного дня!