Сельдь пряного посола Наиболее часто этот салат готовится из сельди пряного посола. Рыбка при этом непременно должна быть засолена целиком. Ее разделывают, тщательно удаляют кости и только потом выкладывают в салатник. С такой сельдью вкус салата будет классическим и наиболее приближенным к оригиналу. К тому же сельдь пряного посола обладает более ярким и насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Пресервы Если времени на готовку мало, на выручку придет уже готовое филе сельди в масле. Но его вкус будет отличаться от обычной сельди. Филе в масле менее насыщенное и ароматное. К тому же часто оно бывает довольно мягким. При выборе уже готовой сельди стоит отдавать предпочтение продукту без дополнительных добавок: паприки, жидкого дыма, маринованного лука. Перед нарезкой такую рыбку стоит промокнуть от излишков масла бумажными полотенцами или салфетками и только потом измельчать и добавлять в салат. Приятного Вам аппетита!