Шакшука: Солнечное настроение в сковороде!

Друзья, а вы уже пробовали это яркое восточное чудо? Шакшука — идеальный завтрак, обед или ужин! Яйца, томлёные в ароматном томатном соусе с пряностями, дарят заряд бодрости и море удовольствия. Подавайте с хлебом — это объедение!

Ингредиенты:
- Яйца куриные — 4 шт.
- Помидоры в собственном соку — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец болгарский — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Зира (по желанию) — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец чили — по вкусу
- Зелень петрушки — для подачи

Лук и перец нарезаем кубиками, чеснок измельчаем. На оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем перец и чеснок, готовим 5 минут. Кладем томатную пасту, зиру и паприку, перемешиваем. Добавляем помидоры (можно размять вилкой), соль и перец. Тушим 10 минут. Ложкой делаем углубления, вливаем яйца. Накрываем крышкой и готовим 5–7 минут. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!