Куриные пельмешки — нежные, лёгкие и такие вкусные!

Друзья, если вы любите пельмени, но хотите чего-то более диетического, этот рецепт с куриным фаршем — идеальный вариант!

Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:
500 г муки
1 яйцо
200 мл воды
1 ч.л. соли

Для начинки:
500 г куриного фарша (филе + бедро)
1 луковица
2 ст.л. ледяной воды
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. чёрного перца
зелень по вкусу

Сначала замесите тесто: смешайте муку с солью, сделайте углубление, вбейте яйцо и постепенно вливайте воду, вымешивая до эластичности. Для начинки мелко нарежьте лук, смешайте с фаршем, добавьте специи и ледяную воду — это сделает начинку сочной. Раскатайте тесто тонким пластом, вырежьте кружки, положите на каждый по чайной ложке фарша, слепите пельмени. Варите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом,душистым перцем и луковицей 5-7 минут после всплытия.

Подавайте со сметаной, сливочным маслом или горчицей — объедение!

Приятного аппетита!