Медовое пирожное с начинкой

·Ингредиенты:
Крем:
-молоко - 500 мл
-яйца - 3 шт
-мука - 3 ст.л.
-крахмал - 1 ст.л.
-ванильный сахар - 1 пак.
-сахар - 150 г
-сл. масло - 150 г
Тесто:
-яйца - 1 шт.
-молоко - 2 ст.л.
-сахар - 150 г
-сода - 1 ч.л.
-мед - 3 ст.л.
-сл. масло - 50 г
-мука - 450 г
Отдельно:
- баночка яблочного или абрикосового джема
·Приготовление:
Для приготовления крема, перемешиваем все ингредиенты (без сливочного масла) в кастрюльке. Варить следует на среднем огне, постоянно помешивая пока крем, не загустеет.
Для приготовления теста, в другой кастрюльке, смешиваем все ингредиенты без муки и варим минут 15 до загустения и увеличения объема. Засыпаем муку и вымешиваем тесто. Вам может показаться, что оно слишком мягкое, но дайте ему полежать и оно станет тверже.
Делим тесто на 4 части и раскатываем на одинаковые прямоугольники или квадраты. Выкладываем их на противень и выпекаем при 200 градусах до румяности.
Взбиваем сливочное масло миксером и небольшими порциями добавляем крем.
Для сборки пирожного нам нужно на первый корж намазать крем, на второй – джем, на третий – крем и последний залить вашей любимой глазурью (я растапливала шоколадку с ложкой сливочного масла). Для красоты обсыпаем крошкой от коржей и колотыми орешками.
Лучше готовить пирожное вечером, что бы за ночь оно пропиталось.
Приятного аппетита!