"Мозаичный" творожный пирог

Маленькие кусочки теста наверху пирога действительно напоминают мозаику. Этот пирог можно готовить вместе с детьми. Им точно понравится отлеплять тесто и выкладывать на пирог. Фантазируйте вместе, и вы гарантированно проведете время весело. А после будете с наслаждением лакомиться этим вкусным и нежным десертом.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 200 г
Сахар (для теста) — 1 ст. л.
Сахар (для начинки) — 1 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 2-3 стак.
Творог — 180-200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Приготовление:
Размягченное масло смешиваем с сахаром, содой и мукой. Хорошенько разминаем, чтобы получилось эластичное тесто.
Отделяем от него одну треть и откладываем в сторону — она понадобится для того, чтобы закрыть верх пирога.
Займемся приготовлением начинки. Творог смешиваем с яйцами и сахаром. Нужно постараться растереть так, чтобы не было комочков.
Из основной массы теста раскатываем дно и выкладываем его в силиконовую форму. Если есть желание, можно оформить бортики. Если дно порвется, ничего страшного — его всегда можно незаметно «подлатать». Совет! Перекладывать тесто в форму удобно с помощью скалки.
Выливаем творожную начинку в форму на пласт теста.
Равномерно разравниваем.
Украшаем верх пирога. Для этого от оставшегося теста отщипываем маленькие кусочки и аккуратно выкладываем поверх начинки, чтобы почти вся поверхность оказалась закрытой.
У нас получится необычный мозаичный рисунок. Верхний слой пирога можно также натереть на терке. Ставим пирог в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Когда пирог зарумянится, его можно доставать.
Приятного аппетита!