Когда хочется разнообразить свой завтрак или приготовить что-нибудь для перекуса, я готовлю горячие бутерброды.

Для основы:
— Батон городской — 8–10 ломтей
Для намазки:
— Сыр — 200 г
— Колбаса докторская — 200 г
— Помидоры — 2 шт.
— Перец сладкий — 1 шт.
— Зелень — небольшой пучок
— Майонез — 2 ст. л.
— Кетчуп острый — 1 ст. л.
— Горчица — 1 ч. л.
— Соль — по вкусу
— Чёрный молотый перец — по вкусу
Дополнительно:
— Растительное масло — для смазывания противня
— Укроп — для подачи (по желанию)
Горячие бутерброды с колбасой и сыром — исчезают с противня быстрее пирожков
1. Беру 8–10 ломтей городского батона. Это будет основа. Теперь нужно приготовить для них намазку. Беру 200 граммов сыра. 100 граммов тру на крупной тёрке. Режу мелким кубиком 200 граммов любимой колбасы. Я обычно беру докторскую. Два некрупных помидора режу мелким кубиком, один перец — тоже мелким кубиком, добавляю пучок зелени. Всё это перемешиваю.
2. Добавляю туда 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку кетчупа, я обычно беру острый, и чайную ложку горчицы. Всё это перемешиваю, пробую на соль, если нужно — досаливаю, добавляю чёрного молотого перчика. Всё, намазка у меня готова. Распределяю её по ломтям батона и на каждый ломоть намазываю эту начинку. Выкладываю на противень, смазанный растительным маслом.
3. Можно не смазывать, можно класть на сухой. И отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Вторую половинку сыра, 100 граммов, я потёрла на мелкой тёрке. Через 10 минут противень достаю, посыпаю каждый бутерброд сыром и отправляю в духовку ещё на 3–5 минут, чтобы сыр расплавился. После этого достаю, и можно посыпать сверху мелко порезанным укропом, а можно оставить просто так.
4. Это очень вкусно, быстро и удобно. Можно приготовить на завтрак, а можно оставить для перекуса. Только когда они остывают, я их складываю в контейнер, чтобы не засыхали. И в любое время можно перекусить. Пробуйте, это очень вкусно. Приятного аппетита!
Возможные нюансы рецепта:
— Выбирайте плотные помидоры, чтобы намазка не получилась слишком водянистой
— Добавляйте майонез понемногу, потому что сочность овощей у всех разная
— Обращайте внимание на солёность сыра и колбасы, чтобы случайно не пересолить
— Используйте батон не самый свежий, тогда ломтики лучше держат начинку
— Подсушивайте бутерброды до лёгкой золотистой корочки, тогда вкус получается ярче
— Храните остывшие бутерброды в контейнере с крышкой, так они дольше остаются мягкими
— Разогревайте остывшие бутерброды несколько минут в духовке, тогда сыр снова станет тянущимся
— Добавляйте зелень перед подачей, чтобы она оставалась ароматной и свежей
А у вас дома есть такой рецепт, который вроде бы самый простой, а домашние просят снова и снова? Заглядывайте ко мне почаще, впереди ещё много домашних рецептов без сложностей и лишней возни. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#бутерброд #батон #закуска #колбаса #завтрак