* Огурцы — 3 кг * Морковь — 400 г * Сахар — 250 г * Соль — 1,5 ст. ложки * Растительное масло — 200 мл * Уксус 9% — 200 мл * Приправа для корейской моркови — 10 г (1 упаковка) * Чеснок — 1,5 головки * Молотый красный перец — по вкусу Пошаговый процесс приготовления: 1. Огурцы тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками или полукольцами. 2. Морковь почистить и натереть на специальной тёрке для корейских салатов. 3. Чеснок очистить и измельчить — можно через пресс или ножом. 4. В глубокой миске соединить нарезанные огурцы и морковь. Добавить соль, сахар, уксус, масло, специи и чеснок. 5. Хорошо перемешать все ингредиенты и накрыть крышкой. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 12 часов. 6. Подготовить банки и крышки — тщательно промыть и простерилизовать. 7. Разложить салат по банкам, накрыть крышками и простерилизовать (для пол-литровых банок — 10 минут после закипания воды). 8. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Огурчики получаются хрустящими, пряными и с лёгкой остринкой — отличная заготовка к зиме! Приятного аппетита и отличных заготовок!