КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Пшеничная мука - 580 г
● Сливочное масло - 300 г
● Яйцо - 4 шт.
● Маргарин - 200 г
● Сметана - 0,5 стак.
● Молоко - 1,5 л
● Ванилин - 1 ч. л.
● Сахар - 1 стак.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просейте 520 г (или 3,5 стак.) муки, вбейте яйцо, добавьте 100 г сливочного масла, маргарин, сметану и замесите тесто. Разделите его на 8 равных частей и отправьте в холодильник на один час. Взбейте миксером сахар, остальную муку и 3 яйца. Взбитую массу введите в кипящее молоко, непрерывно помешивая до загустения.
Затем добавьте оставшееся сливочное масло и ванилин, перемешайте. На пергаментной бумаге присыпанной мукой, раскатайте каждую часть теста, обрезая края под крышку. Выпекайте коржи при 200 градусах по 10 минут. Смажьте каждый корж кремом. Один корж измельчите в крошку для посыпки. Дайте готовому торту пропитаться в течении 5-7 часов.