Предыдущая публикация
ЗАКУСКА "ПРИНЦЕССА".
Необходимо:
500г слоеного теста
1 яйцо для смазки
Начинка: любое отварное мясо, мелко порубить, добавить тертое яйцо, тертый сыр, сладкую горчицу, немного сметаны, паприку и специи на свой вкус
Приготовление:
1.Тесто порезать на 12 квадратов
2.Выложить в форму для кексов,дно проколоть вилкой
3.Выложить начинку (причем начинка может быть любая на ваш вкус)
4.Края теста каждой закуски смазать яйцом и сверху положить горку тертого сыра
5.Выпекать при температуре 180-200С 30-35 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
Крем Пломбир
🫑 Ингредиенты:
Молоко 500мл.
Сахар 100гр.
Яйца 2шт.
Ванильный сахар 1чл.
Крахмал 2 ст/л
Сливочное масло 50гр.
Сливки 33%-35% 200мл.
♻️ Приготовление:
🔅Поставить молоко нагреваться. Смешать яйца с сахаром, ванилью и крахмалом, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. В молоко (не доводить до кипения) влить постепенно яичную смесь и постоянно помешивая уварить до загустения.
🔅Крем переложить в чашку, добавить сливочное масло и перемешать. Накрыть плёнкой в контакт и оставить в холодильнике на 4-6 часов. Взбить сливки до мягких пиков. Постепенно добавлять взбитые сливки в заварную основу.
Приятного аппетита!
Наполеон
Ингредиенты:
Тесто: 2 яйца,
150 мл воды,
300 г сливочного масла,
1/2 ст.л уксуса 9%,
соли на кончике ножа,
600 г муки.
Крем: 1 л молока,
400 г сахара,
1 пакетик ванилина,
7-8 желтков (но думаю, можно и просто 4 яйца),
100 г муки.
Приготовление:
Развести воду с уксусом и перемешать. Взбить 2 яйца. Смешать яйца с водой и уксусом. Добавить соль. Перемешать. Ножом или на терке измельчить масло. На стол (или в большую миску) насыпать муку, сверху выложить масло. Порубить ножом. Сделать углубление и влить яичную смесь (осторожно, она может "убегать"). У нас убегала, и мы ловили его в четыре руки ))
Замесить тесто. Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, выложить на тарел
Ингредиенты:
Тесто: 2 яйца,
150 мл воды,
300 г сливочного масла,
1/2 ст.л уксуса 9%,
соли на кончике ножа,
600 г муки.
Крем: 1 л молока,
400 г сахара,
1 пакетик ванилина,
7-8 желтков (но думаю, можно и просто 4 яйца),
100 г муки.
Приготовление:
Развести воду с уксусом и перемешать. Взбить 2 яйца. Смешать яйца с водой и уксусом. Добавить соль. Перемешать. Ножом или на терке измельчить масло. На стол (или в большую миску) насыпать муку, сверху выложить масло. Порубить ножом. Сделать углубление и влить яичную смесь (осторожно, она может "убегать"). У нас убегала, и мы ловили его в четыре руки ))
Замесить тесто. Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, выложить на тарел
Маринованные шампиньоны
Ингредиенты:
‣ шампиньоны – 0,5 кг
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ укроп – пара веточек
‣ перец горошком – 8 шт
‣ лавровый лист – 2 шт
‣ укус 9% – 25 мл
‣ масло растительное – 35 мл
‣ соль – 1 ч.л без горки
Приготовление:
1. Помойте шампиньоны, если крупные, нарежьте пополам. Мелкие можно оставить целыми.
2. В кастрюлю выложите перец горошком, дайте прогреться пару минут, выложите шампиньоны: обжариваете без масла на среднем огне пока не дадут сок, периодически помешивая — это займёт минут 15-20. Главное не отчаивайтесь.
3. Когда грибы дадут сок, посолите и добавьте лавровый лист — перемешайте.
4. Лук нарежьте полукольцами, укроп мелко, чеснок — кусочками
Ингредиенты:‣ шампиньоны – 0,5 кг
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ укроп – пара веточек
‣ перец горошком – 8 шт
‣ лавровый лист – 2 шт
‣ укус 9% – 25 мл
‣ масло растительное – 35 мл
‣ соль – 1 ч.л без горки
Приготовление:1. Помойте шампиньоны, если крупные, нарежьте пополам. Мелкие можно оставить целыми.
2. В кастрюлю выложите перец горошком, дайте прогреться пару минут, выложите шампиньоны: обжариваете без масла на среднем огне пока не дадут сок, периодически помешивая — это займёт минут 15-20. Главное не отчаивайтесь.
3. Когда грибы дадут сок, посолите и добавьте лавровый лист — перемешайте.
4. Лук нарежьте полукольцами, укроп мелко, чеснок — кусочками
00:30
00:57
00:26
Сырная запеканка болоньезе с картофелем
Ингредиенты:
‣ картофель – 800 г
‣ соль и специи – по вкусу
‣ растительное масло – 5 ст.л
Болоньезе:
‣ фарш – 400 г
‣ лук, морковь и томаты – по 1 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ томатная паста или кетчуп – 2-3 ст.л
‣ соль и специи – по вкусу
На бешамель:
‣ сливочное масло – 2 ст.л
‣ мука – 2 ст.л
‣ молоко – 300 мл
‣ горчица – 1 ч.л
‣ сыр – 120 г
‣ соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель с приправами и маслом отправьте в духовку на 20 мин при 220°C.
2. Для болоньезе обжарьте лук и морковь до мягкости. В другой сковороде обжарьте фарш до полуготовности с солью и специями. После соедините все ингредиенты и тушите на малом огне 1 час.
3. Для
Ингредиенты:‣ картофель – 800 г
‣ соль и специи – по вкусу
‣ растительное масло – 5 ст.л
Болоньезе:
‣ фарш – 400 г
‣ лук, морковь и томаты – по 1 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ томатная паста или кетчуп – 2-3 ст.л
‣ соль и специи – по вкусу
На бешамель:
‣ сливочное масло – 2 ст.л
‣ мука – 2 ст.л
‣ молоко – 300 мл
‣ горчица – 1 ч.л
‣ сыр – 120 г
‣ соль и перец – по вкусу
Приготовление:1. Картофель с приправами и маслом отправьте в духовку на 20 мин при 220°C.
2. Для болоньезе обжарьте лук и морковь до мягкости. В другой сковороде обжарьте фарш до полуготовности с солью и специями. После соедините все ингредиенты и тушите на малом огне 1 час.
3. Для
00:08
Нежный маковый пирог
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 100 г мака
- 1 ч.л. манки
- 125 г молока
- 2 ст.л. сахара
Заливка:
- 250 г сметаны (от 20%)
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 1 упаковка ванильного сахара
- 1 ч.л. муки (не обязательно)
Пирог получается действительно очень нежным, с хрустящим тестом по краям. Очень-очень вкусно! Тесто можно сделать и песочным, но нам больше понравилось со слоеным.
Слоеное тесто комнатной температуры раскатываем, выкладываем в форму и делаем высокие бортики. Делаем много наколов вилкой
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Мак измельчаем в кофемолке и смешиваем с манкой. Молоко нагреваем (не доводим до кипения), добавляем ма
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 100 г мака
- 1 ч.л. манки
- 125 г молока
- 2 ст.л. сахара
Заливка:
- 250 г сметаны (от 20%)
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 1 упаковка ванильного сахара
- 1 ч.л. муки (не обязательно)
Пирог получается действительно очень нежным, с хрустящим тестом по краям. Очень-очень вкусно! Тесто можно сделать и песочным, но нам больше понравилось со слоеным.
Слоеное тесто комнатной температуры раскатываем, выкладываем в форму и делаем высокие бортики. Делаем много наколов вилкой
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Мак измельчаем в кофемолке и смешиваем с манкой. Молоко нагреваем (не доводим до кипения), добавляем ма
Воздушные булочки с начинкой 
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 340 мл
Сахар - 140 г
Сухие дрожжи - 9 г
Яйца - 2 шт
Щепотка соли
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 120 г
Мука - 750 г
Для начинки:
Джем/повидло/густое варенье
Для посыпки:
Сливочное масло - 30 г
Мука - 50 г
Сахар - 20 г
Приготовление на видео
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 340 мл
Сахар - 140 г
Сухие дрожжи - 9 г
Яйца - 2 шт
Щепотка соли
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 120 г
Мука - 750 г
Для начинки:
Джем/повидло/густое варенье
Для посыпки:
Сливочное масло - 30 г
Мука - 50 г
Сахар - 20 г
Приготовление на видео
Приятного аппетита!
01:02
Жульен в булочках.
И посуды мыть гораздо меньше!
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2000 г
Фарш свино-говяжий 400 г
Сливки 10% 150 мл
Сыр для сэндвичей 3 пластинки
Булочки 6 штук
Приготовление:
1. Из булочек вынуть серединку, чтобы получились чашечки.
2. Потушить лук с грибами и сливками. Посолить и добавить приправы по вкусу.
3. Отдельно обжарить до готовности фарш.
4. Смешать вместе обжаренный фарш и сливочно-грибную массу. Получившейся смесью начинить булочки и выложить в форму. Накрыть булочки сыром для сендвичей.
5. Булочки поставить в заранее разогретую духовку на 5-7 минут. Форму можно густо смазать сливочным маслом, тогда дно булочек не будет сухим, станет нежн
И посуды мыть гораздо меньше!
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2000 г
Фарш свино-говяжий 400 г
Сливки 10% 150 мл
Сыр для сэндвичей 3 пластинки
Булочки 6 штук
Приготовление:
1. Из булочек вынуть серединку, чтобы получились чашечки.
2. Потушить лук с грибами и сливками. Посолить и добавить приправы по вкусу.
3. Отдельно обжарить до готовности фарш.
4. Смешать вместе обжаренный фарш и сливочно-грибную массу. Получившейся смесью начинить булочки и выложить в форму. Накрыть булочки сыром для сендвичей.
5. Булочки поставить в заранее разогретую духовку на 5-7 минут. Форму можно густо смазать сливочным маслом, тогда дно булочек не будет сухим, станет нежн
загрузка
Показать ещё