КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ в сливочно- грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для котлет:
Фарш куриный ~800гр
Сметана - 1ст.л с горкой
Яйцо С0- 1шт
Манка - 3ст.л без горки
Соль, перец и специи для курицы по вкусу
Для соуса:
Шампиньоны - 300гр
Сливки от 20% - 200гр
Лук - 1шт
Соль, перец