Классический кекс – это одно из самых простых и популярных десертов, который может украсить любой чайный стол или стать отличным угощением для гостей. Этот рецепт давно завоевал сердца любителей сладкого и стал неотъемлемой частью кулинарного наследия многих семей.

Чтобы приготовить классический кекс, вам понадобятся следующие продукты:

200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя (соды)
Ванильный экстракт
Щепотка соли
Изюм

Приготовление:

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая. После этого добавьте ванильный экстракт.

Просейте муку с разрыхлителем и солью. Непрерывно перемешивая, добавьте смесь муки в масляно-яичную основу. Помните, что муку нужно добавлять небольшими порциями, чтобы избежать образования комков. Я в конце еще добавляю горсть белого изюма.

Разложите тесто в предварительно смазанную маслом форму для кекса и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность кекса можно проверить при помощи деревянной шпажки – проткните кекс, и если она остается сухой, то кекс готов.

После выпекания оставьте кекс в форме на 10-15 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. После этого кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью по своему вкусу.

Теперь у вас есть простой рецепт классического кекса, который можно приготовить с минимумом усилий.

Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!