Фаршированные макароны-ракушки с сыром, шпинатом и беконом

#рецепт
Ингредиенты:
Крупные макароны-ракушки 10–12 штук
Бекон 5–6 ломтиков
Шпинат свежий 1 пучок
Петрушка несколько веточек
Моцарелла или другой сыр 60–80 г
Рикотта 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Маринара или другой томатный соус 300–350 г

Приготовление:

Макароны отварите до готовности (точное время смотрите в инструкции на упаковке). После откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Бекон нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте в сухой сковороде на среднем огне. Шумовкой выложите на тарелку. Шпинат и петрушку мелко нарубите. Моцареллу натрите на крупной тёрке. Смешайте зелень с беконом, двумя видами сыра, солью и перцем.

Свежий шпинат можно заменить на замороженный, при этом сначала его нужно оттаять. Аккуратно заполните ракушки получившейся начинкой.

В форму для запекания выложите примерно треть томатного соуса. Сверху распределите ракушки начинкой вверх. Добавьте оставшийся соус. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.