Давненько на канале я не публиковала рецептов выпечки, но этот рецепт меня, действительно сразил наповал.

Дети смели готовое печенье буквально за полчаса и пошла готовить уже следующую порцию. Ведь это до смешного просто!

Как готовить

1. Предварительно нужно достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Или используйте микроволновку, положив в нее масло на режим "разморозка" на 10 секунд.

2. Затем перемешать размягченное масло, творог, соль и ванилин.

3. Добавить половину оговоренного количества муки и разрыхлитель. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Количество муки может варьироваться. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.

4. Готовое тесто убрать в пакет, а затем в морозилку. оно должно замерзнуть, чтобы это произошло быстрее, предлагаю тесто в пакете расплющить, тогда на его заморозку потребуется минут 35 - 40.

5. Затем замороженное тесто натереть на крупной терке, а после сформировать печенье в виде "ёжиков". Выложить ёжиков на пергамент, посыпать каждый сахаром - примерно по 1/2 чайной ложки на каждое печенье. Если любите сладкое, то можно больше.

6. Убрать в разогретую до 180*С духовку и выпекать 15 - 20 минут. Ёжики должны подрумяниться.

А можно не использовать сахар, и готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

Творог 9%-ной жирности - 220 - 250 грамм;
Масло сливочное - 100 грамм;
Мука - 170 - 180 грамм;
Соль - щепотка;
Разрыхлитель - 1 пакетик;
Сахар или сахарная пудра - по вкусу.
***
Получается очень вкусное, нежное и мягкое творожное печенье, которое обязательно понравится всем без исключения.

***

Готовьте с удовольствием!



Приятного аппетита!