Если Вашим домашним поднадоели обычные котлеты, то предлагаю разнообразить привычный рацион и приготовить "копченые" котлетки.

В таком виде котлеты получаются очень вкусными, сочными с интересными вкусовыми нотками и копченым ароматом.

Приготовить такие котлеты можно, как из мясного (свинина/говядина), так и из куриного фарша, а при желании можно сделать копчеными и рыбные котлеты.

Но не стоит пугаться, так готовить копченые котлеты ничуть не сложнее, чем обычные, но разница во вкусе и аромате существенная и нравится всем без исключения.

Ингредиенты

Фарш свинина/говядина - 500 грамм;
Лук репчатый - 1 штука среднего размера;
Сырой яичный желток - 1 штука;
Чеснок - по вкусу, примерно 2 зубчика;
Соль, перец, специи - по вкусу;
Свежая зелень (укроп, петрушка) - 1/2 пучка (можно без зелени).
А теперь расскажу про тот самый секретный ингредиент, благодаря которому обычные котлеты "превращаются" в "копченые" - это копченый колбасный сыр. Достаточно всего 150 грамм на 500 грамм любого фарша.

Колбасный сыр всегда стоит не так дорого, как обычный сыр. а потому стоимость котлет увеличится незначительно.

Как готовить

Соединить все указанные ингредиенты, добавить тертый на терке колбасный сыр. Фарш вымешать до однородности и дать ему постоять в холодильнике примерно 30 - 40 минут.

А после жарить котлеты, как всегда до появления румяной аппетитной корочки на огне средней интенсивности с обеих сторон.

Благодаря колбасному сыру вкус и аромат котлет меняется кардинально. Они приобретают копченый привкус и восхитительный аромат, пробуждающий аппетит.

Копченые котлеты идеально гармонируют с любыми гарнирами - овощными, макаронными изделиями или крупами.
***

Готовьте с удовольствием!



Приятного аппетита!