В кулинарии все просто - каждый готовит так, как ему нравится, главное, чтобы получилось вкусно. Люля-кебаб очень любят в нашей семье, готовлю частенько и всегда все были довольны. Мне казалось, что основная проблема этого блюда в том, что колбаски сваливаются с шампуров. Но, оказалось, что есть еще одна. Сама училась готовить это блюдо, изучая рецепты на популярных кулинарных ресурсах в интернете и по ТВ, где говорили, что фарш для люля-кебаб содержит лук. Но, как-то в комментариях прочла совет, что в фарше для этих колбасок лука быть не должно. Мне стало интересно - неужели именно так? Один из кулинаров сказал, что на выходе люля-кебаб из фарша с луком ничем не отличаются по вкусу люля-кебаб из фарша без лука. Лук для люля нужно подавать отдельно, уже к готовым колбаскам. Просто фарш с луком придется гораздо дольше и сильнее отбивать, чтобы впоследствии он не слетал с шампуров. Фарш, в составе которого исключительно из мяса, сала, зелени и специй достаточно отбивать всего 10 -15 минут, чтобы он стал вязким и упругим, и не слетал с шампуров.

А как Вы готовите это блюдо? С луком или без? Поделитесь своим мнением в комментариях. *** Спойлер - вечером будет подробный рецепт фото люля-кебаб из фарша без лука. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! *** Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/Iz671), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно. Подписывайтесь также в Viber (https://ok.me/1AMl), Telegram (https://ok.me/2AMl), YouTube (https://ok.me/x9Ml), ВКонтакте (https://ok.me/3AMl), Инстаграм (https://ok.me/4AMl)и Одноклассниках (https://ok.me/5AMl).