Зимой овощная заготовка с капустой станет настоящим спасением для тех, кто не желает тратить много времени на приготовление овощей. Эти готовые овощи значительно упростят процесс приготовления разных блюд. Просто добавьте их к картофелю и бульону, и через несколько минут у вас будет готовый обед! Это также отличное дополнение к пирожкам или основа для овощного рагу. Я настоятельно рекомендую приготовить эту заготовку! В зимний период она станет вашим спасителем! Процесс приготовления: Натрите капусту на тонкой терке. Очистите перец и нарежьте его соломкой. Морковь натрите на средней терке. Мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте помидор на мелкие кубики. Поместите все овощи в глубокую кастрюлю, добавьте растительное масло и тушите их на среднем огне в течение 20 минут. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль, сахар и уксус, и готовьте еще 5 минут. Горячую заготовку переложите в сухую банку и плотно закройте крышкой. Переверните банку, прикройте полотенцем и оставьте до полного остывания. Ингредиенты: 1/4 капусты 1 сладкий перец 1 лук репчатый 1 помидор 1 морковь 4-6 зубчиков чеснока Зелень (петрушка, базилик) 40 мл растительного масла 1 ч.л. соли 2 ч.л. сахара 1 ст.л. уксуса 9%