Ингредиенты: Баклажаны — 2 Штук Сыр брынза — 150 Грамм Грецкие орехи — 50 Грамм Чеснок — 1 Зубчик Зелень петрушки или базилика — 1 Пучок Сметана или майонез — 2 Ст. ложка Приготовление: Баклажаны мойте и нарежьте полосками шириной в полсантиметра. Посолите их, чтобы ушла горечь. Поджарьте баклажаны на растительном масле с обеих сторон по паре минут. Все остальные ингредиенты мелко нарубите и соедините в пиалке. Посолите, поперчите начинку. Добавьте по вкусу майонез или сметану. Выкладывайте чайной ложкой начинку на край полоски баклажана и сворачивайте его трубочкой. Получившиеся рулетики поставьте в холодильник, чтоб они остыли. Подавайте к столу, украсив зеленью.