ВКУСНЫЕ КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ 🥗

📝Ингредиенты:
- кабачки — 3 шт.
- лук (маленький) — 1 шт.
- соль —2 ст. л.
- сахар —0.5 стакана
- сухая горчица —1, 5 ч. л.
- яблочный уксус —2 стакана
- семена горчицы — 1, 5 ч. л.
- куркума —1 ч. л.
📝Как готовить:
1. Кабачки нужно брать для этого рецепта очень молоденькие, чтобы они быстро промариновались. Овощи нужно вымыть и вместе с кожурой нарезать тоненькими кружочками.
2. Луковицу очищаем от кожуры и также тонко шинкуем полукольцами. Соединяем вместе лук и кабачки, добавляем соль.
3. Хорошо перемешиваем и добавляем очень холодную воду, можно прям с кубиками льда. Проверяем, чтобы все кружочки кабачков были под водой. Оставляем на час.
4. Бумажное полотенце складываем в несколько раз. Сливаем воду и слегка отжимаем кабачки. Выкладываем кружочки кабачков и полукольца лука на полотенце. Оставляем минут на десять, чтобы бумага впитала лишнюю влагу.
5. А тем временем готовим маринад. В небольшой сотейник выливаем уксус, добавляем порошок горчицы и куркуму, хорошо перемешиваем. Затем добавляем семена горчицы и ставим на огонь. Маринад доводим до кипения и провариваем буквально 3 минутки.
6. Стерильную баночку заполняем кабачками и аккуратно заливаем горячим маринадом. Сверху закрываем крышкой и после полного остывания отправляем в прохладное место или храним в холодильнике.
Приятного аппетита! 😋
______________________________________________
Понравился рецепт? Мы очень СТАРАЕМСЯ и радуем наших подписчиков интересными рецептами каждый день! Кнопка "Подписаться" в правом верхнем углу 👌🏻