Ингредиенты:
слоёное тесто – 500 г
вишня – 400 г
сахар – 4 ст.л. + немного для посыпки
крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
вода – 2–3 ст.л.
желток – для смазывания

Приготовление:
Разморозьте вишню, дайте стечь лишнему соку. Уварите её с сахаром 10 минут.
Добавьте разведённый в воде крахмал тонкой струйкой, постоянно помешивая начинка загустеет за 1–2 минуты. Остудите.
Раскатайте слоёное тесто в один пласт.
Выложите начинку, сделайте надрезы по краям и сверните рулетом (лучше сразу на пергаменте ).
Смажьте желтком , присыпьте сахаром и отправьте в духовку 200° на 25–30 минут.
Подавайте горячим с шариком мороженого