Как приготовить балык из скумбрии?

Представьте себе: нежные слоистые кусочки скумбрии, пропитанные насыщенным ароматом специй и морского бриза. Да, это не просто рыба, а настоящий деликатес — балык из скумбрии, который станет звездой вашего стола!
Зачем пробовать балык?
Каждый томный кусочек этого блюда готов перенести вас в мир вкусных наслаждений. Балык из скумбрии не только радует своим нежным вкусом, но и полезен — в нем много омега-3 жирных кислот , белка и витаминов. Легкая засолка позволяет сохранить все полезные вещества, без утяжеления.
Как же можно подать этот чудесный балык? Он отлично сочетается с ржаным хлебом , свежим луком и зеленью. А если хотите поразить гостей, просто добавьте его к гарнирам из картофеля или овощей. В более современных интерпретациях его используют для салатов или в качестве изысканной начинки для закусок. А какой ваш любимый способ подачи этой рыбы?
Ингредиенты — это важно!
Скумбрия — 3 шт.;
Соль — 1 ст.л.;
Сахар — 1 ст.л.;
Сухая горчица — 1 ст.л.
Теперь давайте перейдем к самому интересному — приготовлению нашего балыка из скумбрии.
Не до конца размороженная скумбрия разделывается на филе. Удаляем плавники, голову, жабры, хребет и внутренности, включая черную пленку.
Следующий шаг — убираем косточки из филе.
Смешиваем соль, сахар и сухую горчицу. Можете представить, как эти ароматы переплетаются?
Втираем эту смесь в каждое филе и укладываем их друг на друга в контейнер.
Теперь оставляем контейнер с рыбой в холодильнике на 24 часа .
После этого тщательно промываем скумбрию, просушиваем бумажными полотенцами и подвешиваем за более узкую часть.
Рыбу оставляем подвешенной на пару суток — дайте ей «отдохнуть» и раскрыть все свои ароматы.
Получается непередаваемо вкусный ароматный балык из скумбрии, который займет достойное место на вашем столе.
Ну как, готовы кулинарные эксперименты с балыком? Делитесь своими способами готовки и вашими впечатлениями от этого невероятного деликатеса!