Погружаемся в мир хрустящих кабачков

Представьте себе нежные кусочки цукини, окутанные хрустящей корочкой , которая просто тает во рту. Кабачки в кляре — это не просто закуска, а настоящая кулинарная симфония, которую просто невозможно не попробовать!
Зачем кабачки в кляре?
Да дело даже не только в их ярком вкусе! Благодаря кляру, эти овощи остаются сочными и ароматными , что делает их идеальными как для уютного семейного ужина, так и для стильной вечеринки с друзьями. Что может быть лучше, чем поделиться с близкими этим чудесным блюдом?
Яйца — 5 шт.;
Сыр Пармезан — 100 г;
Мука — 70 г;
Панировочные сухари — 100 г;
Цукини — 2 шт.;
Соль — ч.л.;
Чёрный перец;
Паприка;
Прованские травы.
Как создать это чудо?
Приготовление кабачков в кляре — это настоящая кулинарная магия , с которой справится даже начинающий повар.
Начнем с того, что взбиваем яйца с чёрным перцем, паприкой и прованскими травами. Эта ароматная смесь задаст тон всему блюду.
Натираем на мелкой тёрке Пармезан и добавляем его в уже взбитые яйца — так у нас получится невероятно вкусная основа для кляра.
Теперь соединяем муку и панировочные сухари в отдельной миске. Это обеспечит нашу корочку хрустящей и аппетитной.
При помощи вилки делаем борозды на цукини, чтобы кляр лучше прилипал. Затем нарезаем их вдоль на пластины толщиной 1 см.
Не забудьте посолить и поперчить цукини, тщательно втирая приправы в волокна. Даем им постоять 15 минут — это придаст дополнительный вкус.
Обваливаем каждую пластину в муке и панировочных сухарях, затем полностью окутываем в яичной смеси.
На сковороду с раскалённым растительным маслом выкладываем цукини и жарим до золотистости, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
К этому моменту на кухне уже стоит невероятный аромат! Но не останавливаемся — готовим соус , который станет прекрасным дополнением к кабачкам.
Отварите яйцо вкрутую и натрите солёный огурец на мелкой тёрке.
Смешайте натёртый огурец с греческим йогуртом, чтобы получить чудесную кремообразную текстуру.
Не забудьте про укроп! Мелко нарежьте его и добавьте к соусу вместе с пропущенным через пресс чесноком.
Натертое яйцо тоже отправляем в соус, хорошо перемешиваем и наслаждаемся результатом!
Пробовали ли вы когда-нибудь добавить в это блюдо свежий салат из болгарского перца и томатов? Такой яркий контраст вкусов просто покоряет!
С кабачками в кляре у вас получится не просто закуска, а целый кулинарный шедевр , который подарит вам и вашим близким незабываемые моменты. А с каким соусом любите подавать вы? Или, может, есть какие-то свои секреты приготовления?