Винегрет в тарталетках

Салат винегрет готовим как обычно, а вот подавать его будем в тарталетках. Обычно эти хлебные корзиночки диаметром не больше 10 см, т. е. на два-три укуса. Что очень удобно, когда вам необходимо подавать блюдо порционно. Овощи для салата следует приготовить заранее, а смешать, заправить и разложить лучше всего перед самой подачей, т. к. тарталетки могут размокнуть и потерять свою привлекательность. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
Свекла: 1 Штука,
Морковь: 1 Штука,
Картофель: 3 Штуки,
Фасоль: 100 Грамм,
Огурец соленый: 2 Штуки,
Лук зеленый: 1 Пучок,
Зелень: 1 Пучок,
Соль: 1/3 Чайных ложки,
Масло растительное: 75 Миллилитров,
Горчица: 1 Чайная ложка,
Сахар: 1/2 Чайных ложки,
Сок лимонный : 1 Ст. ложка,
Тарталетки: 20 Штук
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фасоль заранее замочите на 30 минут в холодной воде. Слейте воду и отварите фасоль в большом количестве воды до готовности. Я варю в мультиварке: режим "Крупа", 40 минут.
Свеклу, морковь, картофель отварите до готовности, немного остудите и очистите. Картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками.
Свеклу и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Квашеную капусту промойте в холодной воде, нарежьте мелко. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчите.
Для заправки взбейте масло растительное, горчицу, лимонный сок, соль и сахар с помощью погружного блендера до однородности.
Заправьте салат, перемешайте, при необходимости посолите и разложите по тарталеткам. Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ