Готовлю каждую зиму по 45 банок.

Кабачки с грибами в майонезе: царская закуска
Когда холодный ветер стучит в окна, а уютный свет ламп согревает атмосферу домашнего уюта, пришло время для создания волшебной закуски — кабачков с грибами в майонезе . Это блюдо превращает обыденные зимние вечера в поистине царские. Оно наполнено нежностью и теплом, объединяя семью и друзей за одним столом, где каждый может насладиться хрустящей текстурой, насыщенным вкусом и ароматом лесных грибов.
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг (желательно молодые, они более сочные и нежные)
Грибы — 300 г (шампиньоны или перецы, свежие, собранные в этом сезоне)
Лук репчатый — 2 шт. (придает сладость и аромат; лучше выбрать местный)
Майонез — 200 г (можно использовать домашний, он еще вкуснее!)
Чеснок — 2 зубчика (добавит пикантности и насыщенности)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по желанию для украшения (укроп или петрушка прекрасно впишутся)
Инструкция по приготовлению:
Подготовьте ингредиенты: Помойте кабачки и нарежьте их кубиками. Грибы также тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.
Обжарьте лук: На разогретую сковороду с небольшим количеством масла добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте грибы: К обжаренному луку положите грибы, посолите и поперчите. Готовьте до тех пор, пока вода не выпарится и грибы не станут золотистыми.
Соедините с кабачками: В готовые грибы добавьте кабачки и тушите на среднем огне еще 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Заправьте майонезом: Снимите с плиты, дайте слегка остыть, добавьте майонез и нарезанный чеснок, хорошо перемешайте.
Подача: Выложите закуску в красивую чашу, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 30 минут. Калорийность — примерно 120 ккал на порцию.
Вариации и советы:
Добавьте к закуске немного тертого сыра, чтобы придать блюду сливочный вкус. Или примите решение использовать острый перец для пикантности. Также можно подать кабачки с грибами как гарнир к мясным блюдам или насыщенным супам!
Почувствуйте, как тепло домашнего уюта наполняет кухню, когда вы собираетесь с близкими за столом. Эти кабачки с грибами в майонезе — это не просто закуска, а целое путешествие во времени, где каждая ложка таит в себе воспоминания о золотых осенних днях, проведенных на кухне с любимыми. Наслаждайтесь каждым моментом, ведь именно они наполняют нашу жизнь смыслом!»