Рецепт приготовления минтая из детства.

Готовлю так уже много лет
Когда солнечные лучи проникают сквозь облака, а вокруг разносится аромат свежеприготовленной рыбы, каждый из нас вспоминает домашний уют и теплые семейные вечера. Минимум усилий и максимум вкуса — вот что можно сказать о нашем сегодняшнем рецепте. Пусть это блюдо станет вашим маленьким ритуалом, который объединяет семью и дарит волшебные моменты. Приготовим минтая с лимоном и зеленью , оживив воспоминания о бабушкиной кухне.
Ингредиенты
500 г филе минтая (примерно 2-3 порции)
1 большой лимон (по возможности — местный)
4 ст. ложки оливкового масла (желательно, холодного отжима)
2 зубчика чеснока
Свежая зелень (петрушка или укроп) — небольшой пучок
Соль и черный перец по вкусу
Инструкции по приготовлению
Подготовьте ингредиенты. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Замаринуйте минтая. В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, выдавленный чеснок и соль с перцем. Положите в маринад филе минтая и оставьте на 15-20 минут.
Разогрейте сковороду. На среднем огне нагрейте небольшое количество оливкового масла.
Обжаривайте рыбу. Выложите замаринованный минтай на сковороду и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте блюдо. Выложите готовую рыбу на плоскую тарелку, сбрызните оставшимся лимонным соком и посыпьте нарезанной зеленью.
Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 12 минут.
Калорийность: 200 ккал на порцию.
Вариации и советы
Не стесняйтесь добавлять свою индивидуальность к этому блюду! Попробуйте заменить оливковое масло на кунжутное для восточного акцента или добавьте немного пряного перца для остроты. Вместо лимона можно использовать апельсин , что придаст вашему минтаю необычный сладковатый вкус.
Когда вы выкладываете готовое блюдо на стол, позвольте себе насладиться этим моментом. Аромат свежей рыбы, тепло домашнего очага и теплые улыбки близких создают атмосферу уюта. Минтай с лимоном и зеленью станет не только искрой волшебства, но и вкусным напоминанием о том, как важны простые удовольствия. Пусть ваше кулинарное приключение всегда приносит радость и вдохновение!