Отказалась от мяса, теперь готовлю кабачки!

Простой и невероятно вкусный рецепт
Когда речь заходит о летних блюдах, я всегда думаю о кабачках. Эти сочные, легкие и универсальные овощи прекрасно подходят для множества блюд. А сегодня я хочу поделиться рецептом запеченных кабачков с сыром и зеленью, который станет настоящей находкой для вашего обеденного стола. Итак, приступим!
Вам понадобятся:
— 2-3 молодых кабачка (выбирайте небольшие, они более сладкие и нежные).
— 150 г творога (можно использовать и домашний).
— 100 г сыра (я предпочитаю маздами или моцареллу, но подойдут любые сорта, даже фета).
— Пара зубчиков чеснока.
— Свежая зелень (петрушка, укроп или даже базилик для эксперимента).
— Оливковое масло (хотя подсолнечное тоже подойдет, но хорошее качественное масло придаёт блюду особый вкус).
— Соль и перец по вкусу.
Приготовление начинается с подготовки овощей. Разогрейте духовку до 200 градусов. Кабачки тщательно вымойте и нарежьте вдоль на половинки. Уберите семена, если они уже крупные — оставшийся мякоть будет отличной основой для начинки.
Что касается начинки, здесь можно проявить немного креативности. В миске смешайте творог с натертым сыром, пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанной зеленью. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Важно, чтобы начинка была достаточно густой, но, в то же время, легко намазывалась. Для улучшения вкуса добавьте немного лимонного сока — это придаст свежесть и дополнительный аромат.
Все, что вам нужно — это начинить каждую половинку кабачка получившейся смесью. Прелесть в том, что можно добавлять ингредиенты на свой вкус: орехи, помидоры, даже отваренный рис. Главное — не бояться экспериментировать и искать свои идеальные сочетания.
Теперь слегка полейте кабачки оливковым маслом, посолите и поперчите еще раз. Уложите их на противень, покрытый пергаментом, и отправьте в духовой шкаф на 25-30 минут. Кабачки будут готовы, когда их поверхность подрумянится, а начинка начнет немного подбухать.
И вот, когда вы достанете их из духовки, позвольте себе насладиться нежным ароматом, который наполняет всю кухню. Я всегда ставлю тарелку с зеленью рядом — несколько листиков базилика или петрушки придадут яркость блюду.
Вот такой простой и, что особенно важно, экологически чистый способ приготовить кабачки! Пусть местные продукты будут в центре вашего стола, ведь именно они придают нашему столу по-настоящему домашний уют. Приятного аппетита!