Такой простой рецепт, что справятся даже дети.

Невероятно вкусный пирог со сливами в духовке
Пирог со сливами – это настоящая находка для тех, кто ценит простоту, богатство вкусов и искреннюю радость домашней кухни. Слив – этот русский плод, собранный под тёплым солнцем, настоящий дар природы. А когда они встречаются с ароматным тестом, волшебство начинается!
Итак, давайте готовить. Начнём с теста. Нам понадобится:
— 200 г мягкого масла (можно использовать сливочное или полукислое)
— 150 г сахара
— 300 г муки (выбирайте муку высшего сорта, но не стесняйтесь брать цельнозерновую – она добавит глубины вкуса)
— 3 яйца
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— Щепотка соли
Для начинки нам нужно:
— 400-500 г спелых слив (выбирайте не слишком перезревшие, чтобы пирог не стал слишком водянистым)
— 1 ст. ложка сахара
— 1 ч. ложка корицы (по желанию)
— Щепотка ванили (или капля ванильного экстракта)
Итак, поехали.
1. Сначала включаем духовку на 180 градусов, чтобы она разогревалась, пока мы готовим тесто. Это довольно важно – не забудьте об этом.
2. Масло взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. Если у вас есть миксер, отлично, но можно обойтись и венчиком. Это момент удовольствия – почувствуйте, как масло становится легким.
3. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Важно, чтобы яйца были комнатной температуры – так пирог перетянет весь вкус.
4. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Постепенно, порциями, вводим муку в нашу масляно-яичную массу. Это создаст наше тесто, главное не переусердствовать с замесом, чтобы тесто не стало слишком тугим. Мы ищем ту самую эластичную текстуру.
5. Готовим наши сливы. Если они у вас с косточками, то аккуратно их удалите и нарежьте пополам. Присыпьте сахаром, корицей и, если хотите, капелькой ванили. Это добавит интересных ноток!
6. В сковороду или форму для выпекания выкладываем тесто равномерным слоем. Сверху раскладываем сливы, желательно срезами вверх, чтобы пирог выглядел как маленький сад. Здесь уже можно разгуляться фантазией – сливы можно интерпретировать на ваш вкус, добавив, например, немного орехов или крупной овсянки для текстуры.
7. Теперь отправляем наше произведение в разогретую духовку на 35-40 минут. Проверьте на готовность деревянной шпажкой: она должна выходить чистой. Как только ваш пирог станет золотистым, значит, он готов.
8. Выдерживаем пирог пару минут в форме, затем аккуратно переносим на решётку, чтобы он остыл. Но кто устоит от аромата?! Если вы хотите, можете посыпать его сахарной пудрой перед подачей.
И вот он – пирог, который не только украсит ваш стол, но и создаст атмосферу домашнего тепла. Важно помнить: пирог лучше всего подавать с чаем, но и с обычным кефиром он будет просто роскошен!
Наслаждайтесь каждым кусочком, ведь сезон сливы такой короткий, ловите момент! А для гурманов: попробуйте подавать его с небольшим шариком домашнего мороженого или йогурта. Такие простые вещи делают нас счастливыми. Приятного аппетита!