На филе выкладываю ананасы с сыром и в духовку.

Нежно вкусные рулетики из курицы
Куриные рулетики с ананасами и сыром – это не просто блюдо, а настоящий гастрономический трип. Это яркое сочетание, которое обожают все: от детей до взрослых. Берем, казалось бы, простые ингредиенты и создаем нечто особенное, непринужденное, но с характером. Давайте вместе погрузимся в этот кулинарный эксперимент!
Итак, нам понадобятся:
— Куриное филе – 500 г
— Консервированные ананасы – 1 банка
— Сыр (твердый, например, российского производства) – 150 г
— Яйцо – 1 шт.
— Панировочные сухари – 100 г
— Чеснок – 2 зубчика
— Перец, соль, немного зелени (укроп или петрушка) по вкусу
— Оливковое масло или растительное для жарки
Первое, с чего начинается истинное гастрономическое путешествие, – это выбор качественных продуктов. Я всегда отдам предпочтение локальным фермам и рынкам. Если речь идет о курином филе, постарайтесь найти мясо от птицы, которую вырастили в комфортных условиях. Это, несомненно, улучшит вкус.
Начнем с куриного филе. Обрезаем лишние жилки и разрезаем пополам, чтобы получить тоненькие пласты. Их следует немного отбить, но не переусердствуйте – нам не нужна каша. Просто придайте им равномерную толщину. Неплохой способ – накрыть пленкой и аккуратно пройтись по ним скалкой или молоточком для мяса.
Теперь приготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок, немного соли и перца. Пока для вкусных рулетиков сыр – это основа, ананасы добавляют тот самый неожиданный акцент. Сливаем сок с ананасов и нарезаем их на мелкие кусочки. Смешиваем все это в одной миске – комбинация должна быть ароматной и насыщенной.
Разогреваем духовку до 180 градусов. А пока готовим панировку. В глубокую тарелку разбиваем яйцо и взбиваем его с щепоткой соли, а в другую насыпем панировочные сухари. Теперь мы готовы к сборке рулетиков.
На каждый кусок куриного филе выкладываем пару ложек начинки, аккуратно заворачиваем в рулет и фиксируем зубочисткой. Обмакиваем рулетик в яйцо, а затем в панировочные сухари. Это маленькая хитрость, которая придаст нашей курице замечательный хруст.
Теперь укладываем рулетики на противень, предварительно смазанный оливковым маслом, и отправляем их в разогретую духовку на 25-30 минут. Главное – следите, чтобы они не пересохли. И, конечно, время от времени можно приоткрыть дверцу и полить рулетики соком, который выделяется при запекании.
Пока они готовятся, я люблю заготовить легкий салат из свежих овощей: помидоры, огурцы, немного зелени и капли оливкового масла. Это освежит ощущение от жирного рулета. И, конечно, наденьте передник, включите любимую музыку и позвольте себе насладиться процессом.
Когда рулетики готовы, даем им немного остыть, затем аккуратно убираем зубочистки и подаем на стол. Они отлично смотрятся с простой нарезкой из свежих овощей, а, если вам хочется чего-то более сытного, подойдут также картофельное пюре или запеченный картофель.
Совет: не пренебрегайте зеленью. Шепот свежего укропа или петрушки может изменить вкус блюда, придавая ему тот самыйнарядный штрих. И помните, всегда можно поэкспериментировать с начинкой: вместо ананасов попробуйте добавить курагу или грибы – окажется не менее вкусно.
Наслаждайтесь своими рулетиками, делитесь ими с близкими и помните: главное в кулинарии – это немного вдохновения и атмосфера!