Салат на зиму без уксуса.

Обалдено вкусный рецепт
Если вы ищете натуральный и ароматный салат на зиму без уксуса, этот рецепт — отличный выбор! Свежие овощи сохраняют свой вкус и пользу, а простой процесс приготовления позволяет насладиться этим салатом в любое время года.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг огурцов
- 1 кг моркови
- 1 кг белокочанной капусты
- 3 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 200 мл растительного масла
Процесс приготовления по шагам:
1. Тщательно промойте все овощи. Нарежьте помидоры и огурцы кружочками, болгарский перец — соломкой, морковь натрите на крупной терке, а капусту тонко нашинкуйте.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы овощи пустили сок.
3. Оставьте смесь на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились и овощи пропитались вкусом.
4. Простерилизуйте банки и крышки. Разложите салат по банкам, плотно утрамбовывая овощи, чтобы не оставалось воздуха.
5. Накройте банки крышками и стерилизуйте их на водяной бане в течение 20-30 минут, в зависимости от размера банок.
6. Закатайте крышки, переверните банки вверх дном и оставьте их остывать под теплым одеялом.
Ваш салат готов! Он получается насыщенным, сочным и ароматным, прекрасно сохраняя свои вкусовые качества на протяжении всей зимы.
А вы пробовали делать заготовки без уксуса? Какие ваши любимые рецепты зимних салатов? Поделитесь своими впечатлениями и фотографиями!
#зимниезаготовки #салатназиму #безуксуса #домашние_рецепты #овощнойсалат #вкуснаяеда #консервация