Не просто вкусно, а очень вкусно.

Рассыпчатые и нежные одновременно кексы с изюмом
История кексов насчитывает несколько веков.
Первые кексы были приготовлены еще в Древнем Риме. Тогда их называли алиптерий и готовили из ячменного пюре, зёрен граната, орехов и изюма. В некоторых странах кексы имеют свои названия и особенности приготовления.
Например, в Англии кексы более плотные и тяжёлые, а в США — лёгкие и воздушные. Кексы быстро завоевали популярность во всём мире благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Сегодня существует множество рецептов кексов, которые могут удовлетворить любой вкус. Помимо классических кексов были также созданы маффины, которые слегка отличаются от оригинала.
Испечем классические кексы с изюмом.
Ингредиенты:
мука &; 250 г;
сахар &; 200 г;
разрыхлитель &; 2 ч.л.;
яйцо &; шт.;
молоко &; 180 мл;
растительное масло &; 100 мл;
изюм &; 120 г;
ванильный сахар &; 10 г;
соль &; щепотка.
Приготовление кексов с изюмом:
В миску выливаем молоко и растительное масло, разбиваем яйцо, смешиваем. В отдельной таре соединяем муку с разрыхлителем, сахарным песком, солью и ванильным сахаром.
Вливаем к сыпучим продуктам жидкие, замешиваем густое тягучее тесто. В тесто высыпаем изюм и смешиваем все компоненты.
Заполняем тестом формочки, выпекаем в духовке при 200 градусах примерно 25 минут.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Оставляем кексы до полного остывания, затем достаем из формочек.
Перед подачей рекомендуется посыпать кексы сахарной пудрой.