Во многих рецептах десертов можно встретить такой ингредиент, как манная крупа. Ее добавляют в тесто вместо муки, придавая блюду более нежную текстуру. Также манку всыпают и в кремы. Благодаря этому они лучше держат форму, становясь немного гуще. Однако, несмотря на то, с какой целью хозяйками используется данный ингредиент, десерты с манкой всегда выходят суперудачными.

Незабитое воздушное тесто и вкусный крем, который не поплывет, — результат, что вас ожидает, если вы добавите эту крупу, готовя сладкие блюда. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами максимально ароматных лакомств с манкой.

Лучшие десерты с манкой: топ-5 самых вкусных

Пышная яблочная шарлотка

Необходимые ингредиенты:

* 0,5 стак. манной крупы * 0,5 стак. пшеничной муки * 220 г сметаны * 150 г сахара * 4 яйца * 4 яблока * 1 ч. л. разрыхлителя * 1 щеп. соли * подсолнечное масло для смазывания формы Способ приготовления: 1. В глубокую емкость вбиваем яйца. Добавляем сахар и соль. Хорошенько взбиваем всё венчиком до легкой пены. Добавляем сметану. Перемешиваем все ингредиенты. 2. К полученной смеси добавляем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем всё до однородности. Оставляем тесто на 15 минут на кухне для набухания манки. 1. Тщательно промываем яблоки. Очищаем их от кожуры. Удаляем сердцевины и плодоножки. Нарезаем яблоки кубиками. Добавляем их в тесто. Аккуратно перемешиваем. 2. Берем разъемную форму для выпекания (диаметром 20 см). Смазываем ее дно и бока подсолнечным маслом. Вливаем в форму тесто. 3. Отравляем будущую шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут. Ароматный пирог с яблоками готов! Удачные сырники к завтраку Необходимые ингредиенты: * 200 г творога * 3 ст. л. манной крупы * 1 яйцо * 1 ст. л. сахара * 2 ст. л. пшеничной муки * 1 щеп. соли * 2 ст. л. подсолнечного масла Способ приготовления: 1. Пробиваем творог погружным блендером до однородной гладкой массы. Добавляем к нему яйцо, сахар и соль. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. 1. К творожной массе всыпаем 2 ст. л. манки. Тщательно перемешиваем до однородности. Оставляем основу для сырников на 15 минут на кухне. Формируем из нее заготовки желаемой формы. 2. Соединяем оставшуюся манную крупу с мукой. Обваливаем в полученной смеси творожные заготовки со всех сторон. 3. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем сырники до румяности с двух сторон. Идеальный завтрак готов! Нежный рулет с маковым кремом Необходимые ингредиенты: * 200 г пшеничной муки * 5 яиц * 200 г сахара * 10 г разрыхлителя * 30 мл подсолнечного масла * 10 г ванильного сахара * 20 г какао-порошка * 250 мл молока * 50 г манной крупы * 10 г апельсиновой цедры * 200 г сливочного масла * 100 г мака * 100 г сахарной пудры Способ приготовления: 1. Отделяем белки от желтков. В глубокой миске соединяем белки со 150 г сахара. Взбиваем их до пышной пены. В белковую смесь постепенно добавляем желтки, не переставая всё взбивать. 1. В полученную массу вливаем подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем. Всыпаем просеянную пшеничную муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. 2. Застилаем противень пекарской бумагой. Смазываем ее подсолнечным маслом. Выливаем шоколадное тесто. Ровняем его. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 3. Аккуратно отделяем слегка остывший корж от пекарской бумаги. Сворачиваем его в рулет и отставляем в сторону. 1. Готовим крем. В сотейник с толстым дном вливаем молоко. Добавляем манную крупу, мак и 50 г сахара. Всыпаем апельсиновую цедру, натертую на мелкой терке. Хорошенько перемешиваем. Варим смесь на умеренном огне до загустения, активно помешивая. 2. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы. Постепенно добавляем полученную массу к остывшей молочной смеси, аккуратно всё перемешивая до однородности. 3. Разворачиваем шоколадный корж. Смазываем его маковым кремом. Сворачиваем всё в рулет. Отправляем его на 3 часа в холодильник. Нежный десерт можно подавать к чаю! Быстрая творожная запеканка Необходимые ингредиенты: * 400 г творога * 5 ст. л. манной крупы * 3 ст. л. сахара * 4 яйца * 1 ст. л. сметаны * 0,5 ч. л. разрыхлителя * 1 щеп. соли * 1 щеп. ванилина * сливочное масло для смазывания формы Способ приготовления: 1. В миску вбиваем яйца. Всыпаем сахар и соль. Слегка всё взбиваем. 1. В отдельной емкости разминаем творог вилкой. Добавляем к нему яичную смесь и сметану жирностью не менее 20 %. Перемешиваем до однородности. 2. В полученную массу добавляем манную крупу и ванилин. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Оставляем массу на 15 минут при комнатной температуре. 3. Добавляем в творожную основу разрыхлитель. Снова всё тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Ровняем ее. 1. Отправляем будущую запеканку в предварительно разогретую духовку на 45 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! Шоколадный манник к чаю Необходимые ингредиенты: * 500 мл кефира * 2 стак. манной крупы * 2 яйца * 3 ст. л. какао-порошка * 180 г сахара * 3 ст. л. подсолнечного масла * 10 г ванильного сахара * 2 ч. л. разрыхлителя Способ приготовления: 1. В глубокой емкости соединяем манную крупу с какао, разрыхлителем, обычным и ванильным сахаром. Хорошенько всё перемешиваем. 2. В отдельную большую миску вливаем кефир. Всыпаем к нему соединенные сухие ингредиенты. Тщательно всё перемешиваем до гладкой густой массы. Оставляем ее на полчаса на кухне. 3. В миске взбиваем яйца. Вливаем их и 2 ст. л. подсолнечного масла в шоколадное тесто. Хорошенько перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпекания, смазанную оставшимся маслом. 1. Отправляем ее в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов. Держим манник в духовке еще в течение 35–40 минут. Вот такие бесподобные десерты могут украсить ваш сладкий стол, если вы прибегните к использованию манки. А какие сладкие блюда вам уже приходилось ранее готовить с этой крупой? Поделитесь своим опытом.