Приготовление тортов — это интересное занятие как для кондитеров, так и для простых домашних кулинаров. Многие, конечно, привыкли думать, что создать вкусный торт невозможно без навыков. Однако, не всегда нужно иметь опыт в кондитерском деле, чтобы сделать что-то вкусное. Важно старание и соблюдение пропорций, алгоритма действий. Тогда любое блюдо с вашим старанием станет отменным.

Сейчас можно купить торт в магазине. Но, не всегда попадается качественный десерт с вкусным кремом и пропитанными коржами.

Поэтому сделаем торт самостоятельно.

Ингредиенты бисквита для торта:

* яйца — 6 шт.;

* соль — щепотка;

* сахар — 80 г;

* мука — 60 г; * разрыхлитель — ч. л.; * измельченный фундук — 100 г. Ингредиенты для крема: * яйца — 4 шт.; * сахар — 100 г; * соль — щепотка; * кукурузный крахмал — 20 г; * молоко — литр; * сливочное масло — 180 г; * шоколад — 100 г; * какао — 2 ст. л.; * фундук дробленый — 100 г; * ваниль — 10 г; * сливки — 300 г; * сахарная пудра — 50 г. Приготовление торта: В миску разбиваем яйца, солим и взбиваем миксером до соединения белков и желтков. Постепенно добавляем в яичную смесь сахар, взбиваем до пышной белой массы. В пышные яйца просеиваем муку и разрыхлитель, взбиваем. Высыпаем в тесто измельченный фундук, замешиваем тесто. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, застилаем дно пергаментом. Выкладываем в форму тесто и выравниваем. Выпекаем бисквит при 180 градусах 30 минут. Для приготовления крема разбиваем в сотейник яйца, высыпаем сахар, соль и кукурузный крахмал. Перемешиваем компоненты, ставим на средний огонь. Вливаем в смесь молоко, доводим до загустения. В густую кремовую основу выкладываем сливочное масло, взбиваем компоненты до однородности. Делим крем на две равные части. В одну из частей кладем шоколад, растапливаем в горячей основе. Просеиваем в шоколадный крем какао. Молотый фундук заранее обжариваем, высыпаем в шоколадный крем и перемешиваем. Во вторую кремовую основу высыпаем ваниль, смешиваем. Делим бисквит на два коржа. Погружаем один корж в кондитерскую форму, покрываем шоколадным кремом. На крем выкладываем второй корж, покрываем ванильным кремом. Оставляем торт в холодильнике на 2 минуты. Для украшения взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой до густого плотного состояния. Кладем крем в кондитерский мешок и создаем на торте красивый узор. Оставляем торт в холодильнике минимум на 4 часа. Украсить торт по желанию можно белым шоколадом.