“Сухое” тесто и много яблок: один из лучших осенних пирогов (готовится необычно, но просто-просто)

Рецепт интересный и оригинальный: вкуснейший яблочный пирог печется из сухих ингредиентов, теста как такового нет, но волноваться не нужно – все точно получится! На срезе выглядит слоеным, как торт, и по вкусу не уступает. Если сделать все по рецепту, пирог станет самым любимым и самым частым.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Понадобится:
мука – 1 стакан,
манка – 1 стакан,
сахар – 1 стакан,
разрыхлитель – 1 чайн. ложка,
молоко – 100 мл,
сливочное масло – 50 г;
Яблоки для начинки – 1 кг
Вместо привычного теста используем сыпучую смесь: отмеряем муку, манку и сахар (одним стаканом).
Добавляем разрыхлитель и все вместе хорошо перемешиваем – это и будет “тесто”.
* Делим сухую смесь на 4 равные части.
* Подогреваем молоко в одной посуде с маслом.
* Для начинки берем яблоки, очищаем от кожуры и семечек, натираем на крупной терке. Делим на 3 части.
(Чем кислее яблоки и чем сильнее они меняют цвет при натирании, тем пирог будет вкуснее и красивее на срезе)
Берем разъемную форму и “собираем” пирог:
чередуем слои сухой смеси и натертых яблок (первый и последний слой – сухие).
Каждый слой разравниваем и слегка прижимаем. В духовке пирог поднимется, поэтому сверху в форме оставляем место для подъема.
Молоко с маслом выливаем сверху. Делаем длинной палочкой несколько проколов до дна.
Ставим в духовку, разогретую до 180°, и выпекаем пирог около часа (ориентируемся по румяной корочке).
Пирог немного остужаем, а затем вынимаем из разъемной формы. Сбоку хорошо заметны слои теста и начинки.
Яблочный пирог из “сухого теста”
Невероятно вкусный пирог: сочный, мягкий, ароматный! В нем так много натертых яблок, что он может быть праздничным фруктовым десертом.
Попробуйте испечь – вам точно понравится. И просто, и необычно, и красиво! Настоящий осенний хит, который не надоедает, а все больше нравится и ценится: получается всегда и у всех. Приятного чаепития:)