ЗАГОТОВКА ЗЕЛЕНИ УКРОПА НА ЗИМУ

📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.
Самая вкусная и ароматная летняя зелень,заготовить ее можно совершенно по разному. Кто то морозит укроп, кому то нравится сушенный,я обязательно готовлю засоленный в соли. Соль и холод отличные консерванты,поэтому такая заготовочка прекрасно хранится на нижней полке в обычном холодильнике.
Можно готовить на зиму зеленое ассорти(это смесь укропа,петрушки,зеленого лука(например лук-шнитта),сегодня у меня просто зеленый укроп с добавлением морской соли.
🍅Ингредиенты:
укроп (6-8 пучков) - 800 гр.
морская соль-12 ст.л
🥫Приготовление:
-укроп хорошо вымыть,дать обязательно стечь воде
-мелко нарезать,добавить соль,хорошенько перемешать
-положить в чистые маленькие баночки,накрыть крышками и
поставить в холодильник на нижнюю полку
Такой укроп я использую для первых и вторых блюд, великолепно подойдет к выпечке, можно добавлять в процессе приготовления домашних сыров. Да и если внезапно захотелось малосольных помидоров или огурчиков зимой тоже отличный вариант!!!