Наверное, многие замечают, что ленивые пирожки бывают сильно похожи на оладьи с начинкой. Они готовятся быстро благодаря жидкому тесту и измельченной в быстром темпе начинке.

Ленивые пирожки — это хороший способ утолить голод. Но часто готовить это блюдо может надоесть. Поэтому стоит пробовать вариации ленивых пирожков. Существует много интересных рецептов, схожих по алгоритму готовки с пирожками и оладьями. Про один из таких рецептов мы хотим рассказать — Царские пальчики.

Ингредиенты для пирогов Царские пальчики:

* морковь — шт.;

* мука — 120 г; * картофель — шт.; * молоко — 100 мл; * рис — 100 г; * соль — ½ ч. л.; * лук репчатый — шт.; * сметана — 2 ст. л.; * фарш — 400 г; * яйца — 3 шт.; * чеснок — 2 шт.; * перец черный молотый — щепотка; * зелень — пучок. Приготовление пирогов Царские пальчики: Отвариваем до готовности рис. В это время нужно измельчить на крупных резцах терки очищенные морковь и картофель, репчатый лук. К овощной смеси измельчаем на мелкой терке зубчики чеснока. В овощную смесь выкладываем отваренный рис, яйцо, измельченную зелень, черный молотый перец и фарш. Перемешиваем массу до однородности, формируем 10 котлет. В отдельной миске создаем подобие теста или кляр. Смешиваем сметану с яйцами и солью, выливаем молоко. Просеиваем муку в данную смесь. Котлеты нужно сперва опустить в чашу с мукой, а затем в тесто. Выкладываем подобие пирожков на сковороду с разогретым растительным маслом. На среднем огне обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. Как только пирожки закончат жариться со всех сторон, перемещаем их в пароварку. Готовим так пирожки на пару в течение получаса под крышкой. Царские пальчики похожи на котлеты, но при этом имеют тонкую прослойку теста. Блюдо очень сытное, подходит для людей, которые не любят много теста в выпечке.