Супы, в отличие от многих других блюд, появились сравнительно недавно в истории кулинарии. Первые рецепты супов в классическом понимании появились 400-500 лет назад. Вероятно, люди начали готовить супы, когда появилась крепкая и неокисляемая посуда.

Однако, азиаты не согласятся с данным мнением. В Древнем Китае супы стали варить до нашей эры. Они изобрели подходящую для жидких блюд посуду чуть раньше европейцев.

Сейчас известно много различных видов супов — холодных и горячих, овощных, мясных и рыбных. Мы хотим рассказать о способе приготовления супа с фаршем.

Ингредиенты для супа с фаршем: * лук репчатый — 2 шт.; * макароны — 30 г; * морковь — шт.; * Бисил — ч. л.; * картофель — 3 шт.; * красный перец — ч. л.; * вода — 2 литра; * черный молотый перец — ½ ч. л.; * соль — 2 ч. л.; * помидор — шт.; * красный перец — шт.; * чеснок — 2 зубчика; * фарш — 400 г. Приготовление супа с фаршем: Луковицу нужно нарезать четверть кольцами и обжарить в кастрюле с небольшим количеством растительного масла. Пока лук обжаривается, нарезаем четвертинками морковь, отправляем тоже в кастрюлю. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в кастрюлю. Заливаем овощи водой, посыпаем солью (ч. л.) и накрываем крышкой. Варить суп нужно на медленном огне 20 минут. В это время нужно аналогично нарезать вторую луковицу и на сковороде обжарить до мягкости. Из красного перца вырезаем внутренности, режем на маленькие кубики и добавляем к луку на сковороду. К луку и перцу выкладываем фарш вместе с пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Пока фарш обжаривается, с помидора снимаем шкурку и мелко режем. После обжарки фарша, к смеси выкладываем помидор, перемешиваем ингредиенты. Также добавляем к мясной начинке соль, черный молотый перец, Бисил и красный перец. Приготовленную смесь выкладываем в суп, перемешиваем. Высыпаем в суп макароны, под крышкой на умеренном огне варим 15 минут. К данному супу можно добавить после приготовления нарезанную зелень — петрушку и укроп. Это хороший вариант супа, если дома нет мяса, но имеется фарш.