Простой, но достаточно вкусный и невероятно быстрый в приготовлении пирог, с потрясающим кофейным ароматом! К тому же еще и постный!! По желанию можно добавить орешки или сухофрукты, но и без них замечательно))) Попробуйте!!!

Ингредиенты: * 2 стакана муки * 1 стакан сахара * 1 стакан холодного крепкого кофе (я делала из растворимого) * 2-3 ст.л. растительного масла * 2 ст.л. варенья (можно любого, у меня клубничное с кусочками ягод) * 1 ч.л. под нож соды, погашенной лимонным соком Приготовление: Смешать муку с сахаром, влить кофе и растительное масло, добавить варенье и перемешать. Следом добавить соду погашенную лимонным соком и быстро вымешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпекания, разровнять. Выпекать при 180 градусах около получаса. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и можно угощаться. Я полила пирог глазурью из сахарной пудры и сока лимона))) Приятного вам аппетита!!!