Какой овощ, по вашему мнению, в древности возводили в культ? Казалось бы, что данным овощем должна быть картошка или капуста. Однако, на самом деле в жертву языческим богам приносили свеклу. Корнеплод считался волшебным, так как избавлял от множества болезней. Кроме того, из свекольного сока делали отличный натуральный краситель для тканей.

В XVIII веке свеклу применяли в качестве румян и помады. Этот корнеплод был самым натуральным продуктом для красоты.

Сейчас нет нужды краситься свеклой, но употреблять ее в пищу все же нужно. Мы предлагаем приготовить паштет со свеклой.

Ингредиенты для свекольного паштета: * отварная свекла — шт.; * соль — щепотка; * плавленый сыр — 100 г; * растительное масло — ст. л.; * чеснок — зубчик. Приготовление свекольного паштета: Отварную свеклу очищаем и нарезаем кубиками среднего размера. Брикет плавленого сыра режем аналогично свекле, смешиваем в одной таре. К свекле и сыру добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем салат растительным маслом, солим и тщательно перемешиваем ингредиенты. Погружным блендером создаем и компонентов однородную массу. Этот паштет рекомендуется употреблять на ломтике слегка поджаренного хлеба. К свекольной массе перед измельчением можно добавить немного черного молотого перца для насыщенного вкуса.