Культура потребления пирогов в XXI веке вышла на совершенно новый уровень. Если вплоть до XX века этот вид выпечки рассматривали только в качестве утоления голода после изнурительного рабочего дня, то сейчас пироги стали настоящим кулинарным искусством.

Способов приготовления выпечки с начинкой стало настолько много, что печатаются огромные тома с рецептами из разных стран. В Америке есть специальное мероприятие в честь пирогов. Ежегодно в Калифорнии проводится конкурс на самый странный пирог. В нем уже побеждала выпечка с арахисовой пастой, маринованными огурцами, майонезом и прочими нетипичными для пирогов ингредиентами.

Мы хотим тоже сделать слегка странные пироги, а именно быстрые и похожие на оладьи. Ингредиенты для быстрых пирогов: * кефир — 500 мл; * зеленый лук — 50 г; * разрыхлитель — ч. л.; * колбаса — 200 г; * яйцо — шт.; * мука — 850 г; * соль — ч. л. Приготовление быстрых пирогов: Необходимо смешать кефир с разрыхлителем, в массу постепенно добавить соль и яйцо. После смешения всех компонентов, просеиваем в кефирную массу муку, замешиваем густое тесто. Нарезаем небольшими кубиками колбасу, мелко шинкуем зеленый лук. Продукты добавляем в тесто, снова перемешиваем и перекладываем массу в кондитерский мешок. На сковороде разогреваем 50 мл растительного масла, выдавливаем из мешка порции будущих пирожков. Обжариваем пирожки с каждой стороны до золотистого цвета. Это весьма универсальный рецепт, ибо к тесту можно добавить любую начинку. Например, хорошо сочетается в данных пирогах болгарский перец и сыр.